Mandarini biologici: Nostrani
I mandarini biologici Nostrani sono caratterizzati da un sapore dolce e una polpa succosa, il clima mediterraneo conferisce a questi frutti il massimo della loro espressività, questi frutti hanno un profumo inconfondibile dovuto ai suoi oli essenziali distintivi. Al suoi interno sono presenti i semi, la buccia è notevolmente più spessa rispetto a quella delle clementine, staccandosi dal frutto con estrema facilità. Ideale per la preparazione di canditi grazie alla sua consistenza, si presta anche ad altre numerose creazioni in cucina, come la produzione di liquori e dolci o semplicemnte come aroma aggiuntivo, grattugiandola per arricchire e profumare le vostre ricette.
Scegliendo i nostri mandarini, stai supportando, l’economia locale e l’agricoltura sostenibile, valorizzando il potenziale che la nostra terra ha da offrire.
Mandarini biologici: Marzaiolo
Il mandarino marzaiolo si distingue come una delle varietà più tardive tra i mandarini, deve il suo nome al periodo nel quale raggiunge l’apice della sua maturazione: il mese di marzo. La scorza, di colore arancione sbiadito, tendente al giallo, è spessa e si sbuccia con estrema facilità. La forma del frutto è sferica, di dimensioni generalmente superiore rispetto a gli altri mandarini, è presente una piccola ammaccatura in nella zona dell’attaccatura. Al suo interno, il numero di semi è variabile, in alcuni esemplari è di più, in altri meno.
Come per tutti i nostri agrumi, la buccia del mandarino marzaiolo è edibile, prestandosi alla preparazione di varie ricette dai dolci (marmellate, liquori, canditi etc) fino ai piatti salati o semplicemente grattugiata per aggiungere un tocco in più ai propri piatti.